“Non guarderete mai più chi vi serve al tavolo con gli stessi occhi.” [Anthony Bourdain, autore di Kitchen Confidential]Nel libro 'La resa del conto. Confessioni di un cameriere senza pietà' (Waiter Rant: Thanks for the Tip - Confessions of a Cynical Waiter), pubblicato in Italia da Rizzoli, Steve Dublanica riassume un ricettario di consigli e curiosità. Dai segreti meno appetibili che si nascondono nelle cucine, alle dritte per tramutarsi in gourmet a cinque stelle ed evitare le figuracce.
Un prontuario utilissimo per districarsi con disinvoltura e divertimento nella giungla della ristorazione, e un decalogo non soltanto per riconoscere il cameriere perfetto – specie di cui Dublanica è un esemplare autoironico e irresistibile – ma anche per diventare un inappuntabile cliente ed evitare la temibile vendetta del cameriere contrariato.
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Il Poetilandia Team segnala:
Il cappio di Maurizio de Lucia e Enrico Bellavia - BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
Titolo: La resa del conto. Confessioni di un cameriere senza pietàGenere: Narrativa Italiana
Autore: Steve Dublanica
Traduzione: S. Cantoni
Editore: Rizzoli
Anno: 2009
Collana: Di tutto di più
Informazioni: pg. 318
Codice EAN: 9788817033046
Prezzo BOL.it: € 16,00
IL LIBRO - Steve Dublanica ha iniziato a fare il cameriere, "per qualche settimana", a trentun anni. Adesso che ne ha trentotto e che serve ai tavoli da sette continua a chiedersi cosa farà da grande: intanto ha raccontato lo "sporco" mestiere in un blog seguito dal pubblico e premiato dalla critica, che è diventato un libro subito bestseller negli USA.
Nei capitoli della Resa del conto l'autore ci offre il distillato di un anno alle prese con cavatappi e vassoi: impastati con le quotidiane vicissitudini, ancora odorosi di pesce e soffritto, non si arrestano tuttavia sulla soglia del risaputo bistrot ma, accogliendo in sala l'umanità che passa per strada, ne conservano la freschezza e la vitalità, offrendo al lettore il privilegio di un nuovo punto di vista.
Da quell'osservatorio, Steve il cameriere vede passare il mondo e, con una cattiveria pari soltanto al senso dell'umorismo, ci restituisce un'immagine dei clienti (cioè di noi, con il tovagliolo al collo) molto poco lusinghiera, ma purtroppo fa di più: ci svela tutto quello che succede dietro le porte della cucina e non avremmo mai voluto sapere...
L'AUTORE - Steve Dublanica, dopo il seminario, gli studi in psicologia, le esperienze professionali di manager nel campo dell’assistenza sanitaria e psichiatrica, a trentun anni si è ritrovato cameriere a Manhattan. Nel 2004 ha inaugurato il blog www.waiterrant.net che ha subito riscosso un seguito eccezionale e che nel 2006 si è aggiudicato il Bloggie Award per la miglior scrittura in un blog. Vive ancora a New York e grazie al successo di questo libro è diventato scrittore a tempo pieno.
Tags: cameriere dublanica steve libro rizzoli conto resa blog autore subito ancora diventato seguito trentun anni soltanto evitare waiter pietà serve poetilandia team
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